Présentation

Brochure Soda-Tax 2019-2023SODA-TAX est un projet de recherche qui réunit pendant 4 ans (2019-2023) un consortium pluridisciplinaire d’équipes visant à analyser l’élaboration, la mise en œuvre et les effets de la « taxe soda » appliquée dans sa version actualisée en France depuis juillet 2018. Cette taxe est désormais indexée sur la teneur en sucres ajoutés dans la boisson et donne l’opportunité de tirer des apprentissages inédits de son élaboration, de sa mise en œuvre et de ses premiers effets à l’heure où l’intérêt pour cette politique publique grandit à l’échelle internationale.

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Un consortium de recherche pluridisciplinaire

Pour mettre en œuvre le projet SODA-TAX, un consortium de recherche pluridisciplinaire s’est constitué (promotion de la santé, économie et économétrie, épidémiologie nutritionnelle, droit). Des méthodes mixtes (études de cas, analyses de contenu, modélisations, enquêtes transversales en population, etc.) sont appliquées sur la base de données qualitatives et quantitatives.

Ce consortium de recherche est coordonné par l’EHESP (département Sciences Humaines et Sociales – Laboratoire Arènes, UMR CNRS 6051) avec la participation des structures et établissements de recherche suivants :

Les 4 chantiers thématiques

1- Processus sociopolitique

L’EHESP, structure coordinatrice du projet de recherche SODA-TAX, est également en charge du 1er chantier thématique qui concerne l’analyse du processus sociopolitique ayant favorisé la conception et l’adoption de la taxe et les facteurs influençant sa mise en œuvre.

2- Économie

Le 2e chantier du projet, conduit par les chercheur(e)s de l’INRAE et de l’École d’économie de Paris, est consacré à l’étude économique de l’incidence de la taxe sur les prix, le niveau de vie des consommateurs et de ses effets potentiels sur les niveaux de consommation.

3- Réceptivité

Le 3e chantier thématique sur l’étude de la réceptivité par les consommateurs français de la taxe (acceptabilité, connaissance, intentions) est assurée par l’Équipe de Recherche en Épidémiologie Nutritionnelle (EREN) de l’Université Sorbonne Paris Nord.

4- Cadre juridique

L’Université de Nantes prend en charge le 4e chantier du projet SODA-TAX dédié à l’examen du cadre juridique de la taxe et de son éventuelle application à d’autres aliments / nutriments.

Financement

Le projet SODA-TAX est financé par la Ligue Contre le Cancer dans le cadre de l’Appel à projets général de l’Institut de Recherche en Santé Publique (IReSP) – Volet prévention et promotion de la santé 2018.

Contacts

Yann LE BODO – EHESP
Coordinateur projet SODA-TAX
t: +33 (0)2 99 02 26 27 – yann.lebodo@ehesp.fr

Céline BERGERAN – EHESP
Coordinatrice projet SODA-TAX
t: +33 (0)2 99 02 24 61 – Celine.BERGERAN@ehesp.fr

 

 

Mis à jour le 26 juillet 2021